Lanzarote, déclarée Réserve de la Biosphère depuis 1993, appartient à la région géologique de la Macaronésie (qui signifie « heureux » en Grec ancien). Cette région, baignée par des Eaux profondes et par « le Courant des Canaries » abrite toute une faune pélagique, c'est-à-dire des variétés de poissons de haute mer. Durant toute l'année résident des espèces locales comme le Barracuda ou Brochet de mer, différentes sortes de Thon, le Denti, le Sériole.

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